Nos menus du 24 au 28 septembre 2019 :
Mardi : Carbonnade de bœuf
Mercredi : Joue de porc à la milanaise
Jeudi : Sauté de canard à la provençale
Vendredi : Maquereaux sauce moutarde & condiments
Samedi : Magret de canard sauce aux agrumes
Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les traditions de Brûlé Traiteur.
Ces plats sont disponibles dans nos trois boutiques de Sucé-sur-Erdre, Ligné et Couffé…
Menu « Fêtes des mères »
Entrée + plat à 16.50€/pers 15.00€/pers
Assiette composée : Rillettes de Maquereaux au poivre & fromage frais, médaillon de foie gras et confiture d’oignons, darne de saumon Gravlax, déco
Ou
Assiette composée : rouleau transparent de saumon fumé et légumes de saison, bouquet de salade, gambas marinées aux herbes et citron vert, déco
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Pavé de sandre rôti au lard, embeurrée de poireaux et chou nouveau, jus de volaille corsé
Ou
Dos d’églefin poché à la crème d’oseille, risotto de légumes verts
ou
Paleron de veau à la sauge, gratin de pommes de terre et crémeux de carottes
Ou
Pavé de selle d’agneau poêlé au romarin & crème d’ail, pommes de terre Anna et caviar d’aubergines