Traiteur à Nantes pour les entreprises et les particuliers

Traiteur Entreprises

Pour vos événements professionnels : portes ouvertes, invitations clients, réunions de collaborateurs ou formations…

Traiteur Particuliers

Pour vos événements familiaux : mariages, baptèmes, anniversaire, crémaillère ou départ en retraite…

sourisse angélique
10/06/2022
un traiteur super sympa une équipe de serveur au top et un repas délicieux que dire de plus n'hésitez pas si vous voulez vous régaler merci stephane pour tout.......florent et Angélique
Fred R
22/01/2022
Découvert depuis peu et par hasard, vraiment pas déçus par cette charcuterie. Nous n'hésitons pas à faire quelques kilomètres pour y aller. Le vrai boudin noir sans gras est excellent, le jambonneau également. Mérite le déplacement. Bravo
Lionel Dureisseix
09/10/2021
Très belle enseigne avec des produits et services de qualité. Une réactivité et disponibilité sans faille pour organiser des événements festifs. Merci et à bientôt
Ti Tia
26/11/2020
Nos enfants Steeve et Jessica ont choisi ce traiteur pour leur mariage du 10 octobre 2020. Les repas étaient aussi excellent le jour-j ainsi que le lendemain pour la suite du mariage. Les assiettes étaient bien garnies. Le services était au top, les employés à l'écoute et très agréables pour ses deux jours. Merci à eux d'avoir participé aux bonheur de nos enfants.
Steeve Mahe
13/10/2020
Nous avons fait appel à Brûlé traiteur pour notre mariage. Tout nos convives et nous même avons été satisfait. Servi en quantité et en qualité. Nous reprendrons chez vous pour le baptême de notre fils. Le propriétaire et Marylène ont été à l'écoute et très compréhensifs. D'autant plus en cette période difficile (COVID). Merci pour votre professionnalisme et votre savoir faire. Steeve et Jessica.
Stephanie Plantive
08/10/2019
Traiteur Trouvez sur le net , et bien aucun regret .Un cocktail apéritif qui a remporté un vif succès , très gustatif et très bien présenté . Ensuite un buffet assis , très généreux , très bons produits,bien dressés . Un accueil téléphonique très agréable et professionnel de la part de Marylène.Livraison impeccable . Je recommande sans aucune hésitation .
Melanie Penicaud
24/06/2019
Repas de bapteme du 23 juin 2019 Un buffet riche en plats tous plus delicieux les uns que les autres des quantitees genereuses, un buffet de desserts magnifique et une piece montee qui a fait le succes des photographes et regalee nos papilles. Sans hesite nous referons appel a vous pr les prochaines festivitees. Merci beaucoup

Actualités de Brûle Traiteur à Nantes

Découvrez nos actualités, nos dernières prestations de traiteurs et nos menus du moment disponibles dans nos boutiques de l’est nantais…

Problèmes téléphoniques

Problèmes téléphoniques

Nous rencontrons depuis plusieurs mois des problèmes sur nos lignes téléphoniques. Malgré le fait que nous avons opté pour un opérateur plus onéreux et de meilleure qualité, nos soucis restent les mêmes. Brulé Traiteur s'excuse pour la gêne occasionnée et fait son...

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Information 14 juillet

Information 14 juillet

Chers clients, chères clientes, En raison du jour férié jeudi 14 juillet, nous vous informons que notre magasin de: COUFFÉ sera ouvert de 8h30 à 12h30 SUCÉ SUR ERDRE sera fermé toute la journée Merci de votre compréhension,

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Brûlé Traiteur : Découvrez l’entreprise…

Traiteur de père en fils depuis plus de 70 ans

Héritage d’un savoir faire et d’un vouloir faire fort de plus de 65 années. C’est le plus simplement possible en évitant au maximum les additifs chimiques que nous perpétuons la tradition d’une charcuterie et d’une cuisine saine et authentique.

L’entreprise est créée en 1945 par Louis et Marie Thérèse BRÛLÉ.
En 1978, le relais est passé à son fils Joseph et Monique BRÛLÉ. L’entreprise est alors localisée à Talensac.

En 1986,  la SARL ETS BRÛLÉ est créée.  M. Pascal ROBIN,  actuel responsable de la production et Mme Christiane MOREAU  actuelle responsable du magasin de Ligné, rejoignent Joseph comme associés.

En 1989, un point de vente comprenant un magasin et un laboratoire technique est créé à Ligné.

En 1997, le  succès étant au rendez-vous,  un nouveau pôle de production est créé à COUFFÉ pour poursuivre le développement constant de l’activité traiteur. Ce développement se fait en conservant la production traditionnelle et artisanale des recettes qui font encore aujourd’hui la renommée des Etablissements BRÛLÉ.
Les locaux de production sont agrandis en 2000 puis en 2008.

2009 : La pérennité de l’entreprise s’étoffera par la suite avec l’arrivée de la 3ème génération marqué par l’arrivée de Stéphane et Sarah BRÛLÉ installé à Sucé sur Erdre depuis 2005 qui associent « Aux Saveurs de l’Erdre »à ETS. BRÛLÉ pour faire face eux aussi à un fort développement de leur activité.

Un traiteur impliqué dans le développement durable

Un traiteur impliqué dans le développement durable
Depuis plusieurs années déjà, l’entreprise Brûle Traiteur a adhéré à une démarche de développement durable et de responsabilité sociétale et environnementale (RSE).
Celle-ci se situe à différents niveaux.

Notre équipement de production de charcuterie et traiteur

Notre atelier de production de Couffé comme nos trois boutiques sont maintenu régulièrement aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Nos véhicules de livraison sont adaptés et réfrigérés pour le transport des marchandises périssables.

Nous appliquons le tri sélectif de tous nos déchets de production y compris les légumes pour compost.

La formation

Nous consacrons du temps et du budget à la formation continue de nos collaborateurs.
Plus de 150 heures par an sont consacrées à la formation (production-commercial-gestion).
Nous accueillons des jeunes en apprentissage pour transmettre et faire perdurer notre métier et notre savoir faire.

La vie locale

Nous organisons chaque année des visites de l’atelier de fabrication pour les classes de primaire et de collège.
Nous accueillons des jeunes en stage découverte en entreprise pour la vente, la cuisine, la boucherie, la charcuterie et l’administratif.
Nous sommes partenaires et soutenons diverses associations locales.

Charcuterie et traiteur : du producteur au consommateur

Notre charcuterie ainsi que les recettes traiteur sont réalisées dans nos ateliers, de façon artisanale et traditionnelle, basées sur plus de 70 années d’expérience. Elles sont sans conservateur, colorant, antioxydant, exhausteur de gout, etc. (la liste est longue)…
Elles sont simples et vont à l’essentiel : le goût et la qualité.

Le circuit court

Nous nous attachons à sélectionner avec des producteurs et fournisseurs locaux depuis 1946.
Nous discutons avec eux de l’alimentation et des soins apportés aux animaux que nous achetons au prix juste.

  • Notre saucisson sec vient de chez Roger Baudet du Landreau
  • Le bœuf vient du pays d’Ancenis. Il est acheté sur pied directement chez les éleveurs
  • La volaille est élevée en pays d’Ancenis
  • Le poisson est acheté au MIN de Nantes
  • Les légumes viennent du Jardin des sables (BIO) et du MIN de Nantes
  • Le sel de Guérande est acheté chez M. VINET à Guérande
  • Le lait, la crème, le fromage à raclette viennent de La ferme Pannetière (BIO) à la Chapelle sur Erdre
  • Les cochons de chez M. Gilles PHILIPOT à Tréffieux (Loire Atlantique)

Etablissement Brulé

1 rue du Général Charette 44521 Couffé

02 40 96 59 02
Formulaire de contact
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