Cocktails et vins d’honneur

Vous avez un évènement à fêter, une réception à organiser, contactez-nous et nous viendrons à votre rencontre pour vous conseiller dans l’organisation de votre évènement.
Que ce soit à titre privé pour un vin d’honneur après une cérémonie de mariage ou professionnel pour le lancement d’un nouveau produit, une assemblée générale ou des portes ouvertes, les occasions d’utiliser nos services ne manquent pas.

Chez Brulé Traiteur, nous avons la capacité de répondre efficacement à l’ensemble de vos demandes. Nous mettrons notre expérience au service de votre réception pour qu’elle soit unique et à votre image.

Cocktails et vins d’honneur : Quelques exemples de nos prestations

Pour rappel, nous n’acceptons aucune prestation les lundis, mardis et mercredis pour des raisons d’organisation.

Nos cocktails (10 personnes minimum)

Prix à la pièce

1.35 /pièce

Cocktail 3 pièces froides

3.90/pers.

Cocktail 6 pièces froides

7.20 /pers.

Cocktail 4 pièces chaudes

4.80 /pers.

Cocktail 8 pièces froides + 4 chaudes

12.00 /pers.

Nos pièces chaudes

  • Mini Croque Forestier
  • Mini tartelette Julienne de légumes
  • Cassolette de St Jacques (+0.30€)
  • Gougère au Comté
  • Accras de Morue
  • Empanadas de bœuf
  • Corole légumes Parmesan
  • Bouchée feuilletée Escargot persillé
  • Bouchée feuilletée pétoncle beurre d’amande

 

À réchauffer par vos soins

Nos pièces froides

  • Cassolette Tartare de Saumon avocat Mangue
  • Wrap d’Albacore et crudités
  • Dôme Foie Gras Abricot sur biscuit maison
  • Tartelette d’oignon confit et Magret de canard fumé
  • Palet sablé noix, raisin pickles et Chantilly au Camembert
  • Briochette de poulet Satay
  • Chantilly d’oignons confits montée sur sablé et potimarron rôti
  • Navette Thon mimosa à la tomate confite
  • Bun’s de volaille et coleslaw revisité
  • Verrine de choux fleur violet et crème de Lard
  • Profiterole de Gorgonzola et poivre citronné
  • Profiterole émulsion de Foie-gras, caramel de balsamique
  • Wraps de carottes grillées et carpaccio de Betteraves
  • Sablé Parmesan et médaillon de St Jacques aux agrumes

Menu cocktail (10 personnes minimum)

6 Pièces Froides

Wrap d’Albacore et crudités

Dôme Foie Gras Abricot sur biscuit maison

Tartelette d’oignon confit et Magret de canard fumé

Briochette de poulet Satay

Navette Thon mimosa à la tomate confite

Profiterole de Gorgonzola et poivre citronné

4 Pièces Chaudes

Mini tartelette Julienne de légumes

Empanadas de bœuf

Bouchée feuilletée Escargot persillé

Mini Croque Forestier

Dessert
Assortiment de réductions sucrées

Réussir vos cocktails et vins d’honneur

Au-delà du simple service traiteur et de la fourniture de délicieux canapés et verrines salées ou sucrées, nos cocktails peuvent être agrémentés d’art de la table, de boissons, de la présence d’un maître d’hôtel et de serveurs. Ces derniers mettront leur professionnalisme à votre service pour assurer le succès de votre événement.

Sur simple demande, nous vous établissons un devis personnalisé et vous faisons profiter de notre expérience dans l’organisation de cocktails et de vins d’honneur.