Cocktails et vins d’honneur
Vous avez un évènement à fêter, une réception à organiser, contactez-nous et nous viendrons à votre rencontre pour vous conseiller dans l’organisation de votre évènement.
Que ce soit à titre privé pour un vin d’honneur après une cérémonie de mariage ou professionnel pour le lancement d’un nouveau produit, une assemblée générale ou des portes ouvertes, les occasions d’utiliser nos services ne manquent pas.
Chez Brulé Traiteur, nous avons la capacité de répondre efficacement à l’ensemble de vos demandes. Nous mettrons notre expérience au service de votre réception pour qu’elle soit unique et à votre image.
Cocktails et vins d’honneur : Quelques exemples de nos prestations
Pour rappel, nous n’acceptons aucune prestation les lundis, mardis et mercredis pour des raisons d’organisation.
Nos cocktails (10 personnes minimum)
Prix à la pièce
Cocktail 3 pièces froides
Cocktail 6 pièces froides
Cocktail 4 pièces chaudes
Cocktail 8 pièces froides + 4 chaudes
Nos pièces chaudes
- Mini Croque Forestier
- Mini tartelette Julienne de légumes
- Cassolette de St Jacques (+0.30€)
- Gougère au Comté
- Accras de Morue
- Empanadas de bœuf
- Corole légumes Parmesan
- Bouchée feuilletée Escargot persillé
- Bouchée feuilletée pétoncle beurre d’amande
À réchauffer par vos soins
Nos pièces froides
- Cassolette Tartare de Saumon avocat Mangue
- Wrap d’Albacore et crudités
- Dôme Foie Gras Abricot sur biscuit maison
- Tartelette d’oignon confit et Magret de canard fumé
- Palet sablé noix, raisin pickles et Chantilly au Camembert
- Briochette de poulet Satay
- Chantilly d’oignons confits montée sur sablé et potimarron rôti
- Navette Thon mimosa à la tomate confite
- Bun’s de volaille et coleslaw revisité
- Verrine de choux fleur violet et crème de Lard
- Profiterole de Gorgonzola et poivre citronné
- Profiterole émulsion de Foie-gras, caramel de balsamique
- Wraps de carottes grillées et carpaccio de Betteraves
- Sablé Parmesan et médaillon de St Jacques aux agrumes
Menu cocktail (10 personnes minimum)
6 Pièces Froides
Wrap d’Albacore et crudités
Dôme Foie Gras Abricot sur biscuit maison
Tartelette d’oignon confit et Magret de canard fumé
Briochette de poulet Satay
Navette Thon mimosa à la tomate confite
Profiterole de Gorgonzola et poivre citronné
4 Pièces Chaudes
Mini tartelette Julienne de légumes
Empanadas de bœuf
Bouchée feuilletée Escargot persillé
Mini Croque Forestier
Dessert
Assortiment de réductions sucrées
Réussir vos cocktails et vins d’honneur
Au-delà du simple service traiteur et de la fourniture de délicieux canapés et verrines salées ou sucrées, nos cocktails peuvent être agrémentés d’art de la table, de boissons, de la présence d’un maître d’hôtel et de serveurs. Ces derniers mettront leur professionnalisme à votre service pour assurer le succès de votre événement.
Sur simple demande, nous vous établissons un devis personnalisé et vous faisons profiter de notre expérience dans l’organisation de cocktails et de vins d’honneur.
