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Repas

Pour vos événements privés ou vos réceptions professionnelles, pour une soirée ou plusieurs jours, nous pouvons gérer la totalité ou partie de vos repas.
Confectionnés avec des produits de qualité issus de fournisseurs locaux, nous vous proposons des menus et plats variés pour tous les goûts et toutes les occasions.

Repas traiteur : Quelques exemples de nos prestations

Menu repas 10,50€/personne

Entrée à l’assiette

  • Salade mexicaine en verrine, terrine de poulet au citron et mousse citron confit, crémeux de carotte, mâche et décoration.
    Ou
  • Buffet d’entrée (+0,70 € TTC / pers.)
    Salade cocktail pamplemousse
    Salade Mexicaine (sans épice)
    Salade montagnarde
    Terrine de foie de volaille au Porto et cornichon

Plat chaud
Piccata romana et penné ou rougail saucisse et riz safrané ou carry volaille et riz créole ou aiguillettes de volaille aux amandes et pomme grenaille.

Menu repas 12,00€/personne

Entrée à l’assiette

  • Crevette entière-sauce fines herbes et rince doigt , Tranche de merlu au pesto et crème fouettée ciboulette, Verrine de salade Norvégienne,  mâche et décoration

Plat chaud

Médaillon de filet mignon crème de layon ou sauce pleurotte, Brochette de pommes grenailles et tomate cerise, Clafoutis de brocoli au parmesan, Galette de courgette

Menu repas 14,80€/personne

Entrée

  • Médaillon de foie gras et chutney de figues, Tranche de saumon grillé  et émulsion de beurre blanc, Verrine de tiramisu d’écrevisses et noisettes caramélisées, Mâche et décoration.

Plat chaud

  • Jambonnette de pintade sauce foie gras ou sauce cidre,  Brochette de pomme de terre grenaille et tomate cerise, Fricassée  de champignons, Crumble de légumes

Pour tous vos événements, nous vous proposons différentes formules allant du plat unique au menu complet. Le plat unique est idéal présente le meilleur rapport coût/service si vous souhaitez gérer vous-même l’entrée et les desserts. Le choix d’un menu complet vous .permet de vous concentrer sur la réception de vos convives, famille, amis, clients ou partenaires.
Afin de vous soulager encore davantage, nous pouvons également gérer le service à table pour vous. Nous mettons à votre disposition maître d’hôtel et serveurs.

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