Buffets
Selon votre demande et le type de réception que vous organisez, nous vous proposons des buffets assis, des buffets froids ou des buffets chauds. Nous pouvons établir un devis personnalisé et vous faire profiter de notre expérience pour assurer le bon déroulement de votre réception.
Buffets : Quelques exemples de nos prestations
Qui ne demandent qu’à être personnalisées !
Buffet froid assis 12,60 €/pers
Entrées en saladier
Salade César – Salade exotique – Salade paysanne
Terrines et charcuterie
Terrine de campagne
Terrine de rillettes de porc
Saucisson sec, andouille, saucisson à l’ail
Viandes froides
Chiffonnade de jambon sec
Médaillon de filet de volaille Mariné
Rôti de porc cuit
Garnitures
Galette de courgette, Chips
Condiments
Moutarde, cornichons, beurre, mayonnaise maison
Buffet froid assis 14.60 €/pers
Entrées en saladier
Salade Grecque – Salade Napolitaine – Taboulé Menthe
Terrines et charcuterie
Terrine de Foie de Volaille au Porto
Terrine de Rillettes de pintade
Chiffonnade de Jambon d’Aoste
Viandes et Poisson
Aiguillettes de Colin à la vapeur d’Algues
Suprême de volaille Mariné
Filet mignon au paprika fumé
Garnitures
Galette de courgette,
Crémeux de carottes et Chips
Condiments
Moutarde, cornichons, mayonnaise maison,
Beurre et sauce fines herbes
Buffet froid assis 17.60 €/pers
Entrées en saladier
Salade Norvégienne, Salade Indienne, Salade Tex-Mex,
Saumon Fumé – Crevettes entières
Terrines et charcuterie
Terrine Du Vieux Couffé
Terrine de rillettes de Pintade
Saucisson sec, andouille, Chorizo
Viandes froides
Darne de Saumon Frais, Citron Vert
Filet Mignon Aux Herbes
Rôti de Boeuf cuit
Garnitures
Galette de courgettes, Clafouti de Brocolis et Chips
Condiments
Moutarde, cornichons, beurre, mayonnaise maison,
Emulsion au citron confit
Options pour compléter votre buffet
Fromage et Salade : 3.90 € / pers
Plateau de fromage et Mâche du Pays Nantais
Buffet de Desserts : 2.80 € / pers
Tartelette aux Pommes ou abricot,
Mousse au chocolat et caramel
Eclair chocolat, Crumble Pommes et caramel
Dessert à l’assiette : 4.10 € / pers
Entremet Fruits Rouges, Entremet Mangue passion,
Entremet chocolat
Avec Présentation et Bougie Flamboyante possible
Pain Tranché + Corbeille : 0.80 € / pers
Vaisselle de Table : 3.50 € / pers
1 assiette 24cm, 1 assiette 21cm, 1 fourchette, 1 couteau, 1 verre à pied, 1 cuillère à café, 1 tasse à café
Couverts de service, sel et poivre : 20 €
Maintien au froid :
20 € (de 12 à 30 pers)
40 € (de 40 à 60 pers)
Forfait Livraison:
40 € (de 0 à 15km)
60 € (de 15 à 30 km)
Autres options:
Serveurs et cuisinier, boissons, nappage et serviettes tissu
ou cellulose, mobilier et plus encore…
N’hésitez pas à nous demander un devis personnalisé
Les occasions d’utiliser nos services ne manquent pas, nous avons la capacité de répondre efficacement à l’ensemble de vos demandes.
Vous avez un évènement à fêter, une réception à organiser, contactez-nous et nous viendrons à votre rencontre pour vous conseiller dans l’organisation de votre évènement.
Nous mettrons notre expérience au service de votre réception pour qu’elle soit unique et à votre image.
