Repas
Pour vos événements privés ou vos réceptions professionnelles, nous pouvons gérer une partie ou la totalité de votre repas.
Confectionnés avec des produits de qualité issus de fournisseurs locaux, nous vous proposons des menus et plats variés pour tous les goûts et toutes les occasions.
Repas traiteur : Quelques exemples de nos prestations
Le plat unique étant très généreux, l’entrée devant n’est pas nécessaire.
Menu repas Sympa 14.60 € / pers
Cocktail 3 pièces froides
(présenté sur plat porcelaine)
Brouillade d’oeufs au saumon fumé
Nougat de chèvre frais aux fruits secs
Pain Suédois mousse citron aneth et Rouget
Ou autre pièce cocktail sur demande
Plat unique au choix :
Tajine de Poulet au Citron
Choucroute de la mer
Jambalaya
Paëlla
Couscous Royal
Tajine de veau aux amandes
Menu repas Plaisir 15.80 € / pers
Entrée en saladier
(Service en petite assiette recommandé)
Salade Norvégienne
Salade Indienne
Salade César
Taboulé menthe
Autre choix sur demande
Plat chaud avec garnitures :
Piccata Romana et Pennés
Rougail Saucisse et Riz Safrané
Chili con carné et Riz Basmatti
Sauté de Veau et ses Légumes Printanier
Cochon de lait rôti au four et sa garniture
Jambon Rôti à l’os et Pommes Grenailles
Parmentier de canard confit
Lasagnes de Légumes et Mâche Nantaise
Menu Régal 18.60 € / pers
Entrée présentée en assiette porcelaine
Terrine de foie gras aux joues de porc confites, saumon fumé, aiguillettes de colin émulsion de beurre blanc, mâche, vinaigrette de Xérès
OU Aiguillette de Merlu à la vapeur d’Algues et émulsion de beurre blanc, Saumon fumé, Nougat de St Jacques au Riesling, vinaigrette de la mer
Plat chaud avec garnitures
Noix de joue de porc confite sauce Vadouvan
Gratin Dauphinois et légumes du soleil braisés
ou
Cuisse de Canette sauce Poivre Vert ou à l’Orange
Millefeuille de pommes de terre au Parmesan et Carré de Légumes Verts
ou
Pavé de Merlu sauce Bretonne
Risotto citronné et clafouti de Brocoli au Parmesan
Menu Végétarien 13.10 € / pers
Assiette d’entrée composée
Salade Indienne, Crémeux de Carottes et Tartare de Tomates.
Plat chaud avec garniture
Lasagne de légumes et mâche Nantaise
Options pour compléter votre repas
N’hésitez pas à nous demander un devis personnalisé
Fromage et Salade : 3.90 € / pers
Plateau de fromage et Mâche du Pays Nantais
Buffet de Desserts : 2.80 € / pers
Tartelette aux Pommes ou abricot,
Mousse au chocolat et caramel
Eclair chocolat, Crumble Pommes et caramel
Dessert à l’assiette : 4.10 € / pers
Entremet Fruits Rouges, Entremet Mangue passion,
Entremet chocolat
Avec Présentation et Bougie Flamboyante possible
Pain Tranché + Corbeille : 0.80 € / pers
Vaisselle de Table : 3.00 € / pers
1 assiette 24cm, 1 assiette 21cm, 1 fourchette, 1 couteau, 1 verre à pied, 1 tasse à café
Couverts de service, sel et poivre : 20 €
Maintien au froid :
20 € (de 12 à 30 pers)
40 € (de 40 à 60 pers)
Forfait Livraison:
40 € (de 0 à 15km)
60 € (de 15 à 30 km)
Autres options:
Serveurs et cuisinier, boissons,
nappage et serviettes tissus ou cellulose,
mobilier et encore plus…
Pour tous vos événements, nous vous proposons différentes formules allant du plat unique au menu complet.
Le choix d’un menu complet vous permet de vous concentrer sur la réception de vos convives, famille, amis, clients ou partenaires.
Afin de vous soulager encore davantage, nous pouvons également gérer le service à table pour vous. Nous mettons alors à votre disposition maître d’hôtel et serveurs.
